Recette Poulet perpignan

Préparation / Recettes

1. Farinez un poulet moyen coupé en 8 morceaux et faites-le dorer sur feu vif à la poêle dans 3 c à soupe d'huile d'olive (en plusieurs fois si nécessaire)
2. Ajoutez 2 citrons lavés puis coupés en fines rondelles
   1 dizaine de gousses d'ail entières mais épluchées sel et poivre
3. Couvrez la poêle aux 3/4 et faites encore cuire jusqu'à ce que le poulet soit tendre en retournant les morceaux de temps à autre
4. Servez avec des haricots frais au beurre