Recette Gateau aux reines-claudes

Préparation / Recettes

1. Délayer la levure dans le lait à peine tiède
2. Laisser reposer
3. Dans une terrine mettre la farine et faire une fontaine
4. Au centre mettre le sel
   50 g de sucre zeste de citron râpé la levure délayée les jaunes d'oeufs
5. Mélanger le tout
6. Laisser reposer la pâte pendant 1 heure environ dans un endroit tiède
7. La mettre dans un moule beurré
8. Placer des demi-prunes sur le dessus en les enfonçant légèrement
9. Saupoudrer du sucre restant
10. Faire cuire 45 minutes environ à four modéré
11. Saupoudrer de sucre à la sortie du four
12. Servir tiède