Recette Clafoutis aux pruneaux

Préparation / Recettes

1. Faites tremper pendant quelques heures les pruneaux dans de l'eau tiède
2. Dénoyautez-les et faites-les cuire à demi dans un sirop composé d'un verre d'eau et de 100 g de sucre
3. Battez les oeufs avec le restant du sucre
4. Ajoutez-y la farine le beurre fondu le lait et le sel
5. Mélangez soigneusement de manière à obtenir une pâte homogène
6. Egouttez les pruneaux
7. Beurrez généreusement une feuille de papier aluminium et posez-la dans le fond d'un moule
8. Dressez les pruneaux sur cette feuille et couvrez-les avec la pâte
9. Faites cuire au four chaud
10. Pour démouler retirez la feuille de papier