Recette Far breton
Pour 6 personnes
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250 g de gros pruneaux dénoyautés
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5 gros oeufs
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200 g de farine
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150 g de sucre en poudre
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50 cl de lait
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2 c à soupe de rhum
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40 g de beurre demi-sel
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1 pincée de sel
Préparation / Recettes
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Préchauffez votre four sur thermostat 6 (180øc)
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Dans une grande terrine mélangez la farine le sucre et le sel
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Ajoutez les oeufs l'un après l'autre en mélangeant
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Délayez avec le lait
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La pâte doit être un peu épaisse et sans grumeaux
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Parfumez-la de rhum
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Beurrez un plat à gratin
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Versez d'abord une couche de pâte dans le fond
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Disposez ensuite les pruneaux
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Recouvrez-les du reste de pâte
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Parsemez de petits morceaux de beurre demi-sel
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Faites cuire au four préchauffé pendant 45 mn
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Servez le far tiède ou à température ambiante
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