Recette Tarte aux pruneaux

Préparation / Recettes

1. Faites tremper 20 pruneaux dénoyautés dans un petit verte d'armagnac allongé d'eau
2. Travaillez 1 oeuf entier et 1 jaune d'oeuf avec 50 g de sucre et 1 c à soupe de farine mouillez de 1/4 litre de lait faites épaissir sur feu doux
3. Garnissez un fond de tarte en pâte brisée précuit 10 mn de cette crème
4. Recouvrez de pruneaux égouttés
5. Faites cuire 30 mn à four chaud