Recette Raie frite

Préparation / Recettes

1. Coupez votre morceau de raie en filets
2. Faites macérer dans une marinade crue à l'huile
3. Passez-les dans farine
4. Faites fondre du beurre dans une poêle faites-y dorer les morceaux de poisson sur les 2 faces (5 minutes de chaque coté) puis mettez la poêle au four et laissez cuire doucement pendant 1/4 d'heure
5. Servez avec du citron