Recette Sardines panees
Pour 4 personnes
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1 douzaine de sardines
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1 douzaine de feuilles de sauge
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6 filets d'anchois
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1 oeuf
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1 c à soupe d'huile sel
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1 tasse de chapelure
Préparation / Recettes
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Nettoyez les sardines farcissez-les avec une feuille de sauge et un petit morceau d'anchois
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Battez l'oeuf avec l'huile et le sel
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Passez les sardines successivement dans l'oeuf et dans ia chapelure
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Faites frire à la poêle dans l'huile chaude 4 à 5 mn de chaque côté égouttez soigneusement et servez avec du citron et de la sauce tomate
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