Recette Beurre maitre d'hotel

Préparation / Recettes

1. Mettre le beurre dans la casserole au bain-marie
2. Laisser le beurre fondre doucement jusqu'à ce qu'il devienne crémeux et blanc
3. Ajouter persil haché jus de citron sel
4. Verser sur l'aliment à assaisonner
5. On peut mettre le plat de service au bain-marie faire la sauce dedans puis ajouter l'aliment à assaisonner
6. Le poivre est facultatif
7. Le beurre maître d'hôtel se sert avec les poissons bouillis et grillés les viandes grillées les légumes bouillis les pâtes