Recette Sauce au curry
-
3 c à soupe de beurre
-
1 oignon
-
1 pomme reinette
-
2 branches de céleri
-
2 c à soupe de farine
-
1 c à soupe de curry
-
2 verres de bouillon sel
-
1 pincée de poivre de cayenne
-
1 jaune d'oeuf
-
1 c à café de jus de citron
-
2 c à soupe de crème fraîche
Préparation / Recettes
-
Faire fondre l'oignon haché finement dans le beurre
-
Ajouter la pomme et le céleri râpés et saupoudrer de farine puis de curry
-
Verser le bouillon en remuant
-
Cuire 15 mn
-
Passer au tamis hors du feu jouter citron oeuf crème et chauffer sans bouillir
-
Cette sauce accompagne les viandes blanches rouges les poissons et le riz
Recettes similaires à Sauce au curry
