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Recette Sauce scabetche (pour poissons)

  • 60 g oignons
  • 5 g d'ail
  • 1 litre d'eau
  • 40 g de farine
  • 1 pincée de poivre rouge
  • 15 g de vinaigre sel

Préparation / Recettes

  1. Réserver l'huile qui a servi à cuire le poisson
  2. La faire chauffer et y faire dorer l'oignon coupé en tranches
  3. Ajouter alors l'ail écrasé et la farine le poivre et le vinaigre
  4. Faire bien chauffer et ajouter ensuite l'eau
  5. Mélanger et laisser cuire 5 à 6 mn
  6. Accompagne les poissons froids

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