Recette Chutney de tomates

Préparation / Recettes

1. Ebouillantez les tomates au préalable pour pouvoir les peler plus facilement concassez-les grossièrement
2. Pelez les oignons et faites-les blanchir 5 mn à l'eau bouillante
3. Egouttez-les et hachez-les
4. Mettez les tomates et les oignons dans une casserole mouillez de vinaigre de vin ajoutez les épices le sel et le sucre
5. Mélangez le tout et faites cuire 1 h à feu doux en remuant de temps en temps
6. La préparation doit épaissir
7. Mettez en pots couvrez après refroidissement
8. Attendez au moins 1 mois avant de consommer