Recette Artichauts aux oeufs mollets
Préparation / Recettes
- Nettoyez 4 gros artichauts et faites-les cuire 30 mn à l'eau salée
- Egouttez et ôtez le foin
- Laissez refroidir
- Posez dans chaque artichaut 1 oeuf mollet (cuit 5 mn à l'eau bouillante passé dans l'eau froide et écalé)
- Recouvrez de mayonnaise et garnissez le plat de quartiers de tomates et de persil