Recette Gratin de carottes et brocolis
Pour 6 personnes
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4 carottes
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1 pied de brocolis
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20 cl de crème liquide
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2 oeufs sel poivre
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1 cuillerée à soupe d'huile
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1 cuillerée à soupe de beurre clarifié
Préparation / Recettes
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Epluchez et râpez grossièrement les carottes
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Faites-les cuire à la vapeur quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient croquantes
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Lavez et détaillez le pied de brocolis en fines lamelles
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Faites-les blanchir 3 minutes dans de l'eau bouillante salée
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Dans un plat à gratin légèrement huilé déposez un lit de carottes versez le mélange crème-oeufs
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Alignez soigneusement les brocolis
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Enfournez 20 minutes à 150øc (th 5)
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Servez chaud ou tiède
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