Recette Salade de carottes cuites
Pour 4 personnes
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500 g de jeunes carottes
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4 gousses d'ail
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Sauce: 3 c à soupe d'huile d'olive
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1 c à soupe de moutarde
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3 c à soupe de crème fraîche
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1 dl de vin blanc sec sel poivre
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1 bouquet de persil un bouquet de coriandre
Préparation / Recettes
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Grattez et émincez les carottes
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Couvrez-les d'eau ajoutez les gousses d'ail entières une pincée de sel et faites cuire 15 mn environ
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Egouttez-les et disposez-les dans un saladier
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Préparez la sauce en mélangeant l'huile la moutarde la crème et le vin blanc
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Assaisonnez et joignez les herbes hachées
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Versez cette sauce sur les carottes et mélangez bien
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