Recette Chou-fleur à l'ail et au paprika
Pour 4 personnes
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1 chou-fleur
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2 c à soupe de farine
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2 oeufs une tasse de chapelure
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Sauce: 6 c à soupe d'huile d'olive
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2 gousses d'ail
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1 c à soupe de paprika doux
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3 c soupe de vinaigre
Préparation / Recettes
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Faites cuire le chou-fleur en bouquets
6 mn à l'eau frémissante
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Ils doivent rester fermes
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Egouttez-les passez-les dans la farine puis dans les oeufs battus et la chapelure
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Faites-les frire à grande friture
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D'autre part faites chauffer l'huile avec l'ail écrasé pendant 5 mn
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Retirez l'ail ajoutez la paprika hors du feu et le vinaigre
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Remuez et versez cette sauce sur le chou-fleur bien égoutté
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