Recette Chou-fleur à la grecque
Pour 4 personnes
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1 chou-fleur
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2 dl de vin blanc sec
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1 dl d'huile d'olive
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2 c à soupe de vinaigre
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2 tomates
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1 c à soupe de concentré de tomates une dizaine de grains de coriandre sel poivre en grains
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2 morceaux de sucre thym laurier persil
Préparation / Recettes
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Nettoyez le chou-fleur divisez-le en bouquets
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D'autre part
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Mettez le vin l'huile le vinaigre les tomates pelées et concassées le concentré de tomates et tous les aromates ainsi que le sucre dans une casserole
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Laissez cuire le tout 15 mn à découvert puis ajoutez le chou-fleur continuez la cuisson une dizaine de minutes
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Laissez refroidir
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Vous pouvez ajouter au chou-fleur quelques petits champignons de couche et une dizaine de petits oignons grelots
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