Recette Chou vert à la creme

Préparation / Recettes

1. Faites blanchir dans une grande quantité d'eau bouillante salée un gros chou vert à feuilles frisées coupé en quatre
2. Au bout de 10 mn égouttez-le et faites-le revenir dans une cocotte avec 2 cuillerées à soupe de beurre remuez
3. Quand il commence à fondre salez légèrement couvrez et laissez mijoter 1 h
4. Ouvrez de nouveau et laisser réduire le jus de cuisson
5. Quand le chou est presque sec arrosez-le d'un petit pot de crème fraîche rectifiez l'assaisonnement mélangez