Recette Potage froid au cresson

Préparation / Recettes

1. Pour 6 personnes
2. 
   nettoyez 1 botte de cresson hachez-le grossièrement et faites le fondre au beurre
3. D'autre part préparez un bouillon avec 2 poireaux
   2 carottes
   2 navets
   1 branche de céleri sel poivre et 1 litre 1/2 d'eau
4. Laissez cuire 30 mn
5. Passez au mixeur ajoutez le cresson préparé
   125 g de crème fraîche et 2 c à soupe de persil haché
6. Mettez au réfrigérateur servez glacé