Recette Soupe froide bulgare
Pour 4 personnes
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3 bouquets de cresson
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3 de litre de bouillon de volaille sel poivre
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60 g de cerneaux de noix
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1 litre de yaourt
Préparation / Recettes
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Nettoyez le cresson
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Faites le cuire dans le bouillon assaisonné pendant 15 mn
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Passez au mixeur avec les cerneaux de noix laissez refroidir
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Au moment de servir ajoutez le yaourt en mélangeant bien le tout
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Servez bien froid avec des feuilles de cresson réservées et 1 c à soupe de yaourt dans chaque assiette
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