Recette Flan patissier
Pour 8 personnes
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300 g de pâte brisée
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1 litre de lait
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2 c à soupe bombées de maïzena
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4 oeufs
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5 c à soupe bombées de sucre en poudre
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1 gousse de vanille
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1 noix de beurre
Préparation / Recettes
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Etaler la pâte brisée et en garnir un moule rectangulaire beurré
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Faire bouillir le lait avec la gousse de vanille fendue en deux
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Ajouter le sucre en pluie mélanger et laisser tiédir
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Délayer la maïzena dans 2 verres ordinaires d'eau froide
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Verser dans le lait et porter à ébullition tout en remuant
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Retirer du feu
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Incorporer les oeufs battus en omelette
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Verser dans le moule et placer au four th 6 (220øc) pendant 30 mn environ
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Laisser refroidir avant de démouler
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