Recette Brioche au beurre

Préparation / Recettes

1. Délayez la levure dans 3 c à soupe de lait tiédi prélevé sur la quantité totale
2. Versez la farine en fontaine dans une terrine versez la levure au milieu mélangez bien
3. Ajoutez le beurre ramolli mais non fondu le sucre et le sel
4. Travaillez bien la pâte à la fourchette
5. Ajoutez les oeufs entiers un à un
6. Terminez par le reste de lait
7. Vous devez avoir une pâte mollette
8. Couvrez-la et laissez lever dans un endroit tiède
9. Versez-la alors dans un moule à brioche beurré en ne remplissant qu'à moitié
10. Laissez lever à nouveau jusqu'à ce que la pâte arrive au bord du moule
11. Enfournez à four chaud (th 5-6
    220 et laissez cuire 30 mn environ sans ouvrir la porte du four
12. Vérifiez la cuisson
13. Démoulez
14. Servez encore tiède avec de la confiture