Recette Gateau au yaourt

Préparation / Recettes

1. Mettez le yaourt dans une terrine
2. Ajoutez la farine peu à peu en mélangeant bien au fouet
3. Versez ensuite le sucre en mélangeant toujours
4. Joignez les oeufs entiers
5. Incorporez-les parfaitement
6. Ajoutez l'huile et la levure en poudre mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène
7. Lavez soigneusement le citron et râpez finement le zeste au-dessus de la pâte sans entamer la partie blanche qui est amère
8. Mélangez bien
9. Versez dans un moule à manqué beurré (moule rond de 20 cm de diamètre et de 5 cm de profondeur) faites cuire à four moyen préchauffé pendant 30 mn environ
10. Démoulez le gâteau et laissez-le refroidir sur grille
11. Pour le décorer levez le zeste d'un citron en lamelles
12. Faites chauffer le sucre pour faire un sirop léger et mettez-y les lamelles de zeste à pocher 5 mn
13. Egouttez-les et décorez-en le gâteau