Recette Haricots blancs en salade (maroc)
Pour 4 personnes
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200 g de haricots blancs
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1 oignon haché menu
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2 tomates coupées en petits dés
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50 g d'olives noires sel poivre
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1 brin de cannelle
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1 cuillère à soupe de feuilles de menthe
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1 clou de girofle broyé
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4 cuillères à soupe d'huile d'olive
Préparation / Recettes
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Faites tremper les haricots dans de l'eau pendant 12 heures
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Ensuite faites-les cuire à feu doux avec le brin de cannelle pendant 2 heures environ
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Egouttez-les et versez-les dans un saladier avec l'oignon le clou de girofle les tomates et les olives concassées
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Assaisonnez d'huile salez et poivrez puis parsemez de feuilles de menthe avant de servir
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