Recette Salade au jambon
Pour 6 personnes
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200 g de jambon coupé en cubes un bulbe de fenouil un poivron vert une pomme acide une demi-botte de cresson
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Sauce: 2 cuillerées à soupe de vinaigre
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3 cuillerées à soupe d'huile
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2 cuillerées à soupe de crème
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2 cuillerées à soupe de roquefort écrasé sel et poivre
Préparation / Recettes
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Dans un grand saladier mettez le roquefort travaillez-le à la cuillère de bois pour qu'il soit bien souple
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Ajoutez le vinaigre l'huile la crème sel et poivre le fenouil débarrassé de ses feuilles fibreuses et coupé en petits morceaux
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Laissez macérer au frais une petite heure
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Ajoutez au moment de servir le jambon le poivron en rondelles la pomme coupée en cubes et les feuilles de cresson
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Ne mélangez qu'au dernier moment
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