Recette Oeufs sauce roquefort
Pour 6 personnes
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6 oeufs durs
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150 g de mâche ou 1 botte de cresson
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Sauce: 50 g de roquefort
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250 g de crème fraîche
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1 c à café de cognac poivre
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1 c à soupe de persil haché
Préparation / Recettes
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Ecalez les oeufs coupez-les en deux
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Nettoyez la salade
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Ecrasez le roquefort et mélangez-le à la crème joignez le cognac poivrez et ajoutez la ciboulette
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Sur le plat de service faites un lit de salade posez les oeufs par-dessus
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Nappez de sauce au moment de servir
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