Recette Omelette aux sardines

Préparation / Recettes

1. Videz 10 sardines
2. Essuyez-les salez-les légèrement
3. Faites-les griller en les retournant
4. Ensuite retirez la peau ainsi que la tête et l'arête centrale
5. Séparez les filets
6. Réservez au chaud
7. Battez 7 oeufs en omelette
8. Assaisonnez jetez ces oeufs battus dans la poêle où vous aurez fait blondir du beurre
9. Dès que le fond commence à prendre ajoutez les filets de sardines
10. Continuez l'omelette comme d'habitude
11. Servez-la très chaude