Recette Flan vert
Pour 4 personnes
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6 oeufs
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200 g de poireaux
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150 g de blettes
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100 g d'oignons verts
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2 cuillerées à soupe de farine
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2 dl de lait
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50 g de coriandre ciselée
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50 g de persil ciselé
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20 g d'aneth
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20 g de menthe
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2 pincées de noix de muscade sel poivre une noix de beurre pour le moule
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Préparation: 15 minutes
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Cuisson: 30 minutes
Préparation / Recettes
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Allumer le tour (th 5)
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Casser les oeufs dans une terrine les battre en omelette ajouter la farine et fouetter le mélange
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Verser le lait ajouter la muscade sel et poivre
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Laver et mixer les légumes
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Ajouter les légumes et les fines herbes dans la terrine et mélanger
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Beurrer un moule à bord haut et y verser la préparation glisser au four et laisser cuire 25 à 30 minutes jusqu'à ce que le flan soit pris
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