Recette Cari de poissons rouges (créole)

Préparation / Recettes

1. Pour 4 personnes :
   2 poissons entiers ou 4 tranches de poisson rouge
   2 oignons
   5 gousses d'ail
   6 tomates
   1 piment
   1 morceau de gingembre oignons verts
   1 zeste de combat
   1 c
2. À café de safran thym sel poivre huile
3. Nettoyer et couper les poissons
4. Hacher les tomates
5. Couper finement les oignons
6. Piler l'ail le combat le gingembre le piment et le sel
7. Faire roussir les oignons dans l'huile chaude
8. Ajouter le thym et les épices pilées
9. Tourner
10. Mettre le safran et les tomates
11. Mélanger
12. Laisser cuire 10 minutes
13. Mouiller d'un verre d'eau
14. Tourner
15. Ajouter les poissons
16. Couvrir
17. Laisser mijoter 10 à 15 minutes
18. Couper finement les oignons verts
19. En parsemer le plat avant de servir