Recette Jambonneau aux poireaux

Préparation / Recettes

1. Faites dorer de tous cotés au beurre un beau jambonneau
2. Ajoutez 1 kg de poireaux débarrassés des extrémités vertes et coupés en morceaux
   2 clous de girofle thym laurier sel poivre
3. Mouillez à hauteur d'un mélange de vin blanc sec et d'eau (ou de bouillon) et laissez cuire à petit feu pendant 2 h
4. Quand la viande et les légumes sont tendres retirez-les sur le plat de service chaud
5. Liez la sauce avec 1 c à soupe de moutarde nappez le jambonneau et servez très chaud