Recette Flan au potiron
Pour 4 personnes
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400 kg de potiron tout épluché
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2 décilitres de lait
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50 g de farine
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70 g de beurre
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4 oeufs sel poivre
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1 c à café d'ail semoule
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1 pointe de quatre épices
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1 petite cuillerée à café de cannelle en poudre
Préparation / Recettes
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Coupez le potiron en morceaux faites-le cuire 30 mn dans de l'eau salée égouttez-le passez-le incorporez la farine le poivre les quatre épices et la cannelle
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Ajoutez les oeufs battus et faites cuire le tout dans un moule beurré 55 minutes à four doux
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