Meilleures recettes : 10.000 recettes de cuisine
Meilleures recettes
Meilleures recettes faciles / Recettes Poulet / Colombo de poulet (créole)

Recette Colombo de poulet (créole)

  • Préparation : 20 mn
  • Cuisson : 40 mn
  • 1 poulet de 1
  • 4 kg environ
  • 2 c à soupe de poudre de colombo
  • 2 oignons
  • 2 aubergines
  • 2 christophines (légume exotique)
  • 1 piment
  • 3 gousses d'ail quelques segments de coriandre sel

Préparation / Recettes

  1. Découper le poulet en 8 morceaux les faire revenir à l'huile sur feu moyen
  2. Eplucher les oignons et les hacher les ajouter au poulet ainsi que la poudre de colombo
  3. Recouvrir d'eau froide
  4. Saler et laisser cuire 40 minutes environ remuer de temps en temps
  5. Tailler les aubergines et les christophines en quartiers
  6. Eplucher et hacher l'ail
  7. A mi-cuisson du poulet ajouter les légumes dans le colombo dresser sur assiette décorer de segments de coriandre
  8. Avec le colombo on peut servir du riz créole

Recettes similaires à Colombo de poulet (créole)