Recette Sauce bercy
-
Quelques échalotes hachées
-
1 verre de bouillon
-
1 verre de vin blanc
-
1 petit bol de sauce béchamel
-
25 g de beurre persil sel poivre
Préparation / Recettes
-
Faire cuire dans le beurre blond une poignée d'échalotes hachées ajouter un verre de bouillon et un verre de vin blanc
-
Laisser réduire de moitié
-
A part préparer une sauce béchamel un peu épaisse ajouter à la sauce et laisser bouillir une minute
-
Retirer du feu ajouter un peu de beurre et une c à soupe de persil haché sel poivre
-
Se sert avec des grillades
Recettes similaires à Sauce bercy
