Recette Saumonette à la tomate

Préparation / Recettes

1. Faites revenir à l'huile 2 oignons et 2 gousses d'ail hachés
2. Ajoutez 4 tomates en quartiers
   1 poivron en lanières sel poivre safran et 1/4 litre d'eau
3. Laissez réduire 30 mn
4. Joignez 1 kg de saumonette nettoyée débarrassée de sa peau et coupée en morceaux
5. Laissez mijoter 15 mn
6. Egouttez le poisson faites réduire encore éventuellement la sauce et servez le tout avec du riz