Recette Gateau de semoule

Préparation / Recettes

1. Faire bouillir le lait avec le sucre et le parfum
2. Verser la semoule en pluie en remuant très soigneusement
3. Faire cuire en tournant environ 10 minutes
4. Retirer du feu
5. Casser les oeufs les battre les ajouter à la semoule
6. Verser la préparation dans le plat beurré
7. Cuire à four modéré jusqu'à ce que le dessus du pudding soit doré
8. Servir dans le plat de cuisson tiède ou froid
9. La même recette convient pour toutes sortes de puddings épaissis et parfumés différemment
10. En outre ils peuvent tous être additionnés de raisins secs lavés et épépinés s'il y a lieu
11. On peut cuire le gâteau de semoule dans un moule caramélisé
12. Servir démoulé chaud ou froid